المكونات:
1 ملعقة طعام من زيت الطهي
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
1 فلفل بارد حار مفروم
1 ملعقة طعام من البصل الأخضر المفروم
2-180 جرام من تونا سنشوري فليكس في زيت، مصفى
2 ملعقة طعام من صلصة العيسر
1 ملعقة طعام من زبدة الفول السوداني
2 ملعقة طعام من الماء
2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض
2 أكواب من الخس المفروم
1 خيار متوسط الحجم، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح
1 جزر متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة طعام من الكزبرة المفرومة
1/4 كوب من فول السوداني المحمص مفروم بشكل خشن
رشة ملح، أو حسب الذوق
رشة فلفل أسود مطحون
4 عجينات تورتيلا كبيرة

الإجراء:
سخن زيت الطهي في مقلاة وقم بتقليب الثوم والزنجبيل والفلفل الحار والبصل الأخضر وتونا سنشوري. أضف صلصة العيسر، وزبدة الفول السوداني، والماء. اطهى لمدة 2 دقيقة أو حتى تسخن. ضعها جانبًا.

في وعاء، اخلط عصير الليمون الحامض، والخس، والخيار، والجزر، والكزبرة، والفول السوداني. نكّه بالملح والفلفل حسب الذوق. قسم الخضروات والتونا المحضّرة إلى أربع تورتيلا كبيرة، وضعها عبر الوسط. اطوِ الأطراف ثم لفّها بإحكام لتغلق الحشوة. قدّمها باردة أو ساخنة. اقطعها إلى نصفين قبل التقديم لكشف الحشوة.

تكفي لـ 4 وجبات.

المكونات:

1 علبة (180 جرام) من تونا سنتشري المصفاة
4 شرائح من الخبز الأبيض
1/2 كوب من صلصة السباغيتي (صنع المنزل أو مشتراة من المتجر)
1/4 كوب من البصل المفروم - اختياري
1/4 كوب من الفلفل الأخضر المفروم - اختياري
1 كوب من الجبن المذاب بسرعة
1/2 ملعقة صغيرة من مزيج التوابل الإيطالية، إذا كنتم تفضلون

الطريقة:
قوموا بترتيب الخبز في صينية فرن. قوموا بتوزيع صلصة السباغيتي على قمم شرائح الخبز.
قسموا رقائق التونا على شرائح الخبز وضعوا البصل والفلفل الأخضر والجبن المذاب فوقها. رشوها بمزيج التوابل الإيطالية إذا كان الأمر مرغوبًا فيه.
اخبزوا في فرن محمى مسبقًا عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 8-10 دقائق أو حتى يذوب الجبن ويصبح الخبز محمصًا قليلاً. يمكنكم أيضًا استخدام محمصة الفرن وخبزها لمدة 4 دقائق.
قوموا بنقلها إلى طبق تقديم. قدموها على الفور.

المكونات:

2 علب (184 جرام) من تونا سنتشري في زيت الخضروات، المصفاة
1 كوب من فتات الخبز
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
1/4 كوب من البصل المفروم
2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1/4 كوب من الجزر المفروم
1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
رشة من الفلفل الأسود المطحون
1 بيضة
زيت الطهي للقلي

سلطة الملفوف اليابانية:
1/2 كوب من المايونيز
1 ملعقة كبيرة من معجون الواسابي
1/4 كوب من البصل المفروم
2 ملعقة صغيرة من السكر
رشة من الملح، أو حسب الذوق
رشة من الفلفل الأسود المطحون
1 1/2 كوب من الخس المفروم
1 جزرة صغيرة، مقشرة ومبشورة
1 خيار متوسط الحجم، مزيل البذور ومبشور
1/2 كوب من شرائح النوري (الأعشاب البحرية الجافة)
8 قطع من رغيف البرجر الصغير / رغيف العشاء

الطريقة:
في وعاء متوسط، قوموا بخلط تونا سنتشري، فتات الخبز، الدقيق، البصل، الثوم، الجزر المفروم، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود والبيض. قوموا بالتخلص جيدًا ثم شكلوا قطعًا صغيرة، حوالي ملعقتين كبيرتين لكل قطعة. تبرّدوها تمامًا قبل الاستخدام. في هذه الأثناء، في وعاء آخر، اخلطوا المايونيز ومعجون الواسابي والبصل والسكر. أضيفوا الخس والجزر والخيار والبصل وأعشاب البحر المجففة. قوموا بالتخلص جيدًا. غطّوا الوعاء وضعوه في الثلاجة حتى الاستخدام. بردوها حتى تكون جاهزة للإستخدام.

قوموا بقلي قطع البرجر في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية. املأوا الرغيف بقطع البرجر وسلطة الملفوف المحضّرة وقدّموا الطبق.

تعد حوالي 8 برجرات صغيرة.

المكونات:

2 ملاعق كبيرة من خل البلسميك
1/4 كوب من زيت الزيتون
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
رشة من الفلفل
2 قطع من رغيف البيبي باغيت
2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
1 علبة (180 جرام) من تونة سنتشري في زيت الخضروات، المصفاة
1/2 كوب من شرائح الطماطم
1/2 كوب من شرائح الموزاريلا / الموزاريلا الطازجة
4 إلى 6 أوراق من الريحان الحلو الطازج

الطريقة:
اخلطوا خل البلسميك، زيت الزيتون، الملح والفلفل معًا. ضعوه جانبًا.

افتحوا رغيفة البيبي باغيت واستخدموا فرشاة لدهنها بالزبدة المذابة. حمّصوا الرغيفة في مقلاة مسخنة أو في الفرن. رشوا التتبيلة البلسمية على الجوانب المقطوعة من الرغيفة. املأوا الرغيف بالتونة سنتشري، الطماطم، الموزاريلا والريحان. انهوا برش طبقة أخيرة من التتبيلة البلسمية قبل التقديم.

تعد حوالي 2 وجبات.

المكونات:

1 – 184 جرام من قطع تونة سنتشري في الماء، المصفاة
2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو المارجرين
6 شرائح من الخبز الأبيض، حواف مقصوصة
1/4 كوب من صلصة السندويش
1/2 كوب من الجبن المذاب بسرعة
فلفل أحمر مفروم
بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة:
ادهنوا جانب واحد من الخبز بالزبدة. ضعوا الخبز في أكواب المافن. اخلطوا التونة وصلصة السندويش معًا. املؤوا أكواب الخبز بالتونة وقوموا بوضع الجبن وفلفل الحلو والبقدونس فوقها. اخبزوا في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (أو 175 درجة مئوية) لمدة 5 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيًا. انزعوا الخبز بحذر من أكواب المافن وقدموه.

تعد حوالي 6 وجبات.

المكونات:

2 – 184 جرام من قطع تونة سنتشري في زيت الخضروات، المصفاة
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
1/2 كوب من فلفل الحلو الأحمر المقطع
1/2 كوب من فلفل الحلو الأخضر المقطع
1 كوب من حبوب الذرة
2 أكواب من الفاصوليا باللحم المعلبة
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الملح
4 تورتيلا دقيق كبيرة
1 كوب من الخس المفروم
1 كوب من الجبن المبشور
1/2 كوب من الكريمة الحامضة

الطريقة:
استخدموا الزيت من التونة لتقليب البصل وفلفل الحلو الأحمر والأخضر. أضيفوا حبوب الذرة والتونة والفاصوليا. تتبلوا بمسحوق الفلفل الحار والكمون. أضيفوا الملح. قوموا بالطهي حتى يتجانس الخليط ويتكثف. سخوا التورتيلا على شواية أو مقلاة غير لاصقة. املؤوها بخليط التونة والفاصوليا. ضعوا الخس والجبن والكريمة الحامضة فوقها. لفوا التورتيلا وثنوها من الجهة المنسدلة. قدموا مع السلسلة أو الصلصة المحضرة.

تعد 4 تورتيلا كبيرة.

المكونات:

1 – 184 جرام من قطع تونة سنتشري في الماء، المصفاة
1/4 كوب من البصل المفروم
2 ملعقة كبيرة من الكراث المفروم
1/2 كوب من الجبن المبشور
1 كوب من المايونيز
1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون
1 رغيف خبز فرنسي، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك 1/2 بوصة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون

الطريقة:
سخوا الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء، امزجوا التونة، البصل، الكراث والجبن. أضيفوا المايونيز والزعتر وامزجوا جيدًا. انشروا خليط التونة على شرائح الخبز. رشوا الجزء العلوي بالفلفل الأحمر المطحون. اخبزوا في الفرن* لمدة 10 دقائق. قدموا ساخنًا.

تعد 5 إلى 6 وجبات.

*بدلاً من الفرن التقليدي، يمكن أيضًا تحمير خبز التونة المعطر في محمصة الفرن لمدة 5 دقائق.

المكونات:

1 – 184 جرام من قطع تونة سنتشري في الماء، المصفاة
1/4 كوب من المايونيز
2 ملعقة كبيرة من الفلفل المعبأ المفروم
1/4 كوب من الجبن المبشور
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
8 شرائح من الخبز الأبيض

الطريقة:
امزجوا التونة، المايونيز، الفلفل المعبأ، الجبن، الملح والفلفل الأسود. امزجوا جيدًا واتركوا لتمتزج النكهات. انشروا الخليط على شرائح الخبز.

تعد 4 شطائر.