ويوضع سمك التونة القرنتي الأسيوي في العلبة

المكونات:
1 ملعقة طعام من زيت الطهي
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
1 فلفل بارد حار مفروم
1 ملعقة طعام من البصل الأخضر المفروم
2-180 جرام من تونا سنشوري فليكس في زيت، مصفى
2 ملعقة طعام من صلصة العيسر
1 ملعقة طعام من زبدة الفول السوداني
2 ملعقة طعام من الماء
2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض
2 أكواب من الخس المفروم
1 خيار متوسط الحجم، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح
1 جزر متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة طعام من الكزبرة المفرومة
1/4 كوب من فول السوداني المحمص مفروم بشكل خشن
رشة ملح، أو حسب الذوق
رشة فلفل أسود مطحون
4 عجينات تورتيلا كبيرة

الإجراء:
سخن زيت الطهي في مقلاة وقم بتقليب الثوم والزنجبيل والفلفل الحار والبصل الأخضر وتونا سنشوري. أضف صلصة العيسر، وزبدة الفول السوداني، والماء. اطهى لمدة 2 دقيقة أو حتى تسخن. ضعها جانبًا.

في وعاء، اخلط عصير الليمون الحامض، والخس، والخيار، والجزر، والكزبرة، والفول السوداني. نكّه بالملح والفلفل حسب الذوق. قسم الخضروات والتونا المحضّرة إلى أربع تورتيلا كبيرة، وضعها عبر الوسط. اطوِ الأطراف ثم لفّها بإحكام لتغلق الحشوة. قدّمها باردة أو ساخنة. اقطعها إلى نصفين قبل التقديم لكشف الحشوة.

تكفي لـ 4 وجبات.

سباغيتي تونة سنتشري مع صلصة الطماطم والريحان

المكونات:
250 جرام من السباغيتي، مطهي وفقًا لتوجيهات العبوة
¼ كوب زيت زيتون
¼ كوب من الثوم المفروم
1 كوب من الفطر المقطع
2 كوب من صلصة الطماطم السميكة
1 كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
2 عبوة - 184 جرام من تونة سنتشري شانكس في زيت الخضروات، مصفى

الطريقة:
في وعاء ذو قاع ثقيل، سخن زيت الزيتون وقلّب الثوم والفطر والطماطم. دعه يغلي حتى يصبح سميكًا. أضف التونة والملح والفلفل. في النهاية، أضف أوراق الريحان وأزلها عن النار. صب الصلصة فوق الباستا. قدمها مع جبنة بارميزان.

تكفي لعمل 4 إلى 6 وجبات.

معكرونة تونة القرنية والميسو

المكونات:
250 جرام من معكرونة لينجوين أو فيتوتشيني
1-180 جرام من تونة سنتشري شيلي كورند
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب من البصل المفروم
1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
1 ملعقة كبيرة من معجون الميسو
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا
1/2 كوب من نصائح الهليبينو الطازجة
1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
1 كوب من السبانخ الطازجة
1/4 كوب من البصل الأخضر المقطع
1/4 كوب من اللوز المحمص المقطع
ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:
اطهي المعكرونة وفقًا للتوجيهات على العبوة. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. قلب البصل والثوم. أضف تونة سنتشري شيلي كورند، معجون الميسو، صلصة الصويا، البابريكا، والهليبينو. اسكب النبيذ الأبيض واتركها تغلي لمدة 2 دقيقة. أضف السبانخ وتبل بالملح والفلفل حسب الذوق. أضف المعكرونة المطبوخة وقلبها جيدًا. انقلها إلى طبق ثم قم بتزيينها باللوز المحمص.

تكفي لتحضير 4 إلى 5 وجبات.

سلطة تونا ساخنة بالعجينة

المكونات:
½ كوب طحين عالمي مختلط
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 علبة - 184 جرام من تونا سنتشري شانكس في الزيت النباتي
1 بيضة
¼ ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
2 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم
2 أكواب من زيت الطهي
1 كوب من المايونيز
شراب من قطع الأناناس المعلبة
1 علبة صغيرة من قطع الأناناس المعلبة والمصفاة
2 أكواب من الخس المبشور
1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم المحمصة

الطريقة:
في وعاء، قلب الطحين ومسحوق الخبز. أضف التونا مع زيتها، والبيض، والملح، والفلفل. اخلط جيداً ثم أضف البصل الأخضر. اتركي ملعقة من العجينة في الزيت الساخن. اقلبي حتى تصبح ذهبية اللون ثم صفيها. في مقلاة على نار متوسطة، امزجي المايونيز وشراب الأناناس. أضف العجينة المحشوة بالتونا وقطع الأناناس. امزجي جيداً ثم قدميها دافئة على سرير من الخس المبشور مزينة ببذور السمسم المحمصة.

سلطة تونا المقطعة من القرن

المكونات:
2 علبة من تونا سنتشري لايت فليكس في زيت نباتي، مصفاة
¼ كوب من خل التفاح
¼ كوب من زيت الزيتون البكر
1 ملعقة صغيرة من العسل
3 سيقان من الكرفس، مقطعة
2 جزر متوسطة، مقشرة ومقطعة
تفاحة متوسطة، مقشرة ومقطعة
خيارة متوسطة، مقشرة ومزالة البذور، ومقطعة
1 كوب من شرائح الفجل الأحمر
1 كوب من الجرجير، مقطع
1 كوب من الكرنب الصيني، مقطع إلى شرائح رقيقة
1 كوب من جبنة الكوتاج، معصورة
½ كوب من اللوز المقطع
ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:
اخفقي الخل، زيت الزيتون، العسل، الملح والفلفل معاً في وعاء كبير. أضيفي التونا، الكرفس، الجزر والفلفل الأحمر وامزجي. دعيها تتبل لمدة 20 دقيقة على الأقل. أضيفي التفاح، الخيار، الفجل، الجرجير والكرنب الصيني وامزجي حتى تتغطى بالصلصة. أضيفي جبنة الكوتاج واللوز المقطع وامزجي جيداً.

تكفي لـ 6 أشخاص.

سلطة المانجو الخضراء مع تونا القرن المقرمشة

المكونات:
1 علبة من تونا سنتشري فليكس في زيت نباتي، مصفاة، واحتفظي بالزيت لقلي التونا
2 أكواب من شرائح المانجو الخضراء
نصف كوب من شرائح الفلفل الأحمر
نصف كوب من شرائح البصل الأحمر
ربع كوب من الكزبرة المفرومة
1 فلفل حار صغير، مفروم (اختياري)
ملح وفلفل حسب الذوق
ربع كوب من العسل
2 ملاعق كبيرة من صلصة السمك (باتيس)
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
ربع كوب من الفول السوداني المفروم

الطريقة:
قلى التونا في زيت ساخن حتى تصبح مقرمشة. صفيها على ورق المناديل واتركها جانباً. اخلط المانجو الخضراء، وشرائح الفلفل الأحمر، والبصل، والكزبرة، والفلفل الحار المقرمش. ضع التونا المقرمشة فوق الخضار. تبل بالملح والفلفل. في وعاء صغير، امزج العسل، وصلصة السمك، وعصير الليمون. صبها فوق المانجو والتونا. رش الفول السوداني المفروم فوق السلطة.

تكفي لـ 3 إلى 4 أشخاص.

سلطة البانجوس سنتشري مع الكمثرى المكرملة والجوز

المكونات:

ربع كوب زيت طهي
1-450 جرام من سنتشري بريميوم بونلس بانجوس متبل

الكمثرى المكرملة:
ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة
1 كوب من الكمثرى المعلبة، مقطعة إلى شرائح

صلصة العسل والليمون:
ربع كوب من عصير الليمون
2 ملاعق كبيرة من العسل
ملح وفلفل حسب الذوق
1 كوب من زيت الزيتون البكر الفاخر

6 أكواب من الخضار المشكلة
نصف كوب من الجوز المحمص المفروم
نصف كوب من طماطم الكرز
3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي المخفض

الطريقة:
سخني زيت الطهي في مقلاة كبيرة وقلى سنتشري بريميوم بونلس بانجوس حتى تصبح ذهبية. افرغي لحم البانجوس من الجلد واتركيه جانباً. رشي السكر على الكمثرى. قومي بشواء الكمثرى على مقلاة مدهونة بخفة بزيت حتى تصبح مكرملة. ضعيها جانباً. اخلطي معاً عصير الليمون، والعسل، والملح، والفلفل، وزيت الزيتون البكر الفاخر. غطي واتركيها في الثلاجة حتى تكون جاهزة للتقديم.

قومي بخلط الخضار المشكلة، والجوز المحمص، وطماطم الكرز. قدميها على طبق وزينيها برقائق البانجوس وشرائح الكمثرى المكرملة. رشيها بصلصة العسل والليمون والخل البلسمي المخفض.

تكفي لـ 6 أشخاص.

*لتقليل خل البلسمي: اسكبي 2 أكواب من خل البلسمي في مقلاة أو قدر. دعيه يغلي مع التحريك المتكرر لمدة حوالي 5 دقائق حتى يتكثف قليلاً أو حتى يحصل على القوام المرغوب. ازيليه من على النار ليتمكن من التكثف أكثر أثناء تبريده.

سلطة سنتشري تكس-مكس

المكونات:

1 علبة سنتشري تونا لايت حار وحار
1 علبة سنتشري تونا فليكس في الزيت
150 جرام من خس باغويو آيسبرغ مفروم
4 ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة
40 جرام من الجبن المبشور
30 جرام من البصل المفروم
80 جرام من فلفل الكبير الأحمر المفروم
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

صلصة السالسا:
230 جرام من الطماطم الطازجة، منزوعة البذور، مقطعة
8 جرام من الكزبرة المفرومة
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
1 ½ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
3/8 ملعقة صغيرة من الملح
½ ملعقة صغيرة من الكمون
30 جرام من البصل المفروم

قوموا بمزج جميع المكونات معاً. دعوها تقف حتى تمتزج النكهات بشكل جيد.

الطريقة:
في مقلاة غير لاصقة متوسطة، سخنوا الزيت واقلي البصل حتى يصبح شفافاً. أضيفوا الفلفل الأحمر واقلي لمدة 2 دقيقة إضافية. قوموا بقلي التونا، مكسرينها إلى قطع صغيرة باستخدام شوكة. أضيفوا الكمون ومسحوق الفلفل الحار واطهوا لمدة 2 دقيقة. أطفئوا النار واتركوا جانباً. في وعاء السلطة، قوموا بتكديس المكونات كما يلي: خس، حشوة التونا، سالسا، خس، حشوة التونا، وسالسا. قوموا بوضع الكريمة الحامضة أعلى السطح، ثم الجبنة.

تكفي لـ 4 أشخاص.

سلطة الربيع بتونا سنتشري

المكونات:

2 أكواب من العنب الأحمر والأخضر الخالي من البذور
1 كوب من شرائح البرتقال المندرين
1/2 كوب من نصف قطع الجوز
1 كوب من قطع الأناناس
2 علبة (184 جرام) من تونا سنتشري في الماء، مصفاة
1 كوب من الزبادي الطبيعي
2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
1/4 كوب من العسل

الطريقة:
في وعاء كبير ونظيف، امزجوا المكونات الخمسة الأولى، واتركوها جانباً. امزجوا الزبادي وعصير الليمون والعسل معاً. ارموا الخليط في مزيج السلطة. قوموا بتبريد السلطة جيداً قبل التقديم.

تكفي لـ 8 - 10 أشخاص.

سلطة تونا مع المانجو والأناناس

المكونات:

2 علب (180 جرام) من تونا سنتشري لايت، مصفاة
1 علبة (234 جرام) من قطع الأناناس، مصفاة، واحتفظوا بشرابها
2 ملعقة كبيرة من شراب الأناناس
1 كوب من المانجو الناضجة، مقطعة إلى مكعبات
1/4 كوب من سيقان الكرفس، مقطعة
1 ملعقة كبيرة من الكزبرة، مقطعة
1/4 كوب من المايونيز
1/8 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج المطحون

الزينة:
حلقات أناناس
خس متنوع
1/4 كوب من المكسرات المفرومة (جوز الهند أو الكاجو)

الطريقة:
في وعاء مبرد، امزجوا تونا سنتشري، الأناناس، المانجو، الكرفس وأوراق الكزبرة. قوموا بتقليبها برفق. غطوها واتركوها في الثلاجة حتى تكون جاهزة للتقديم. في الوقت نفسه، امزجوا المايونيز، شراب الأناناس، القرنفل، الملح والفلفل. صبوها فوق السلطة المبردة ثم قوموا بتقليبها مرة أخرى. قدموها على سرير من حلقات الأناناس والخس. رشوها بالمكسرات المفرومة قبل التقديم.

تكفي لـ 5 إلى 6 أشخاص.