المكونات:
300 جرام من معكرونة الكوع المطبوخة
2 ملعقة كبيرة من زيت الطهي
2 ملعقة كبيرة من الثوم
½ كوب من البصل المفروم
½ كوب من فلفل الهلبينو المقطع
¼ كوب من معجون الطماطم
½ كوب من المرق
½ كوب من الفاصوليا الحمراء المعلبة، مصفاة
½ كوب من حبوب الذرة الكاملة، مصفاة
2 عبوة - 184 جرام من تونة سنتشري سوليد في زيت الخضروات، مصفاة
3 ملاعق كبيرة من صلصة الباربيكيو المحضرة
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
¼ ملعقة صغيرة من الكمون
½ ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

صلصة الجبن:
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
1 كوب من الجبن المبشور
1 كوب من الحليب
½ كوب من الكريمة العادية

الطريقة:
سخن الزيت في قدر كبير. قلب الثوم والبصل وفلفل الهلبينو. أضف معجون الطماطم، المرق، الفاصوليا الحمراء، حبوب الذرة، التونة، صلصة الباربيكيو، مسحوق الفلفل الحار، والكمون. غطيها واترك الصلصة تغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا. ضبط التوابل بالملح والفلفل.

في الوقت نفسه، سخن الزبدة في قدر آخر. أضف الدقيق واتركه يغلي حتى يصبح رغويًا. أضف الجبن والحليب ثم قلب باستمرار حتى يصبح ناعمًا ويتم ذوبان الجبن تمامًا. أضف الكريمة واخلط حتى يصبح ناعمًا.

اسكب صلصة الفلفل الحار فوق المعكرونة ثم قدمها مع صلصة الجبن. قدمها ساخنة مع أعواد الثوم جانبًا.

تكفي لتحضير 5 إلى 6 وجبات.

المكونات:
2 ملعقة كبيرة من زيت الطهي
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1 كوب من الجزر المقطع
3 أكواب من الفاصوليا الطويلة أو الفاصوليا باغيو
1 ملعقة كبيرة من صلصة الهويسن
1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة، مذوبة في 1/2 كوب من الماء
1 ملعقة كبيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم المحمصة، مطحونة
1 علبة - 184 جرام من تونا سنتشري شانكس الحمراء في الزيت، مصفاة

الطريقة:
في مقلاة ووك، سخن الزيت حتى يبدأ بالتدخين. قلب الزنجبيل والثوم والجزر والفاصوليا. غطي ليطهى لمدة 2 دقيقة. امزج صلصة الهويسن، وصلصة المحار، ومزيج نشا الذرة المذوب، والسكر، وبذور السمسم المحمصة. صب الخليط فوق الخضروات. اطهى حتى تتجمد قليلاً. أضف التونا وقلب بلطف حتى يسخن. ارفعها من على النار. قدمها ساخنة مع الأرز المبخر.

تكفي لتحضير 6 وجبات.

المكونات:

200 غرام من معكرونة الفارفالي أو لينجويني
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
2 - 180 غرام من تونة سنتشري في زيت، مصفاة
½ كوب من صلصة البيستو*
1½ كوب من كريمة الخفق
ملح وفلفل حسب الذوق
جبن بارميزان مبشور للتزيين

الطريقة:
اطهوا المعكرونة حسب التعليمات على العبوة. ضعوها جانبًا.

سخنوا زيت الزيتون في مقلاة وقوموا بقلي الثوم حتى يصدر رائحة عطرية. أضيفوا تونة سنتشري وقلبوا مع صلصة البيستو والكريمة. نكهوا بالملح والفلفل. أضيفوا المعكرونة إلى الصلصة وقلبوا جيدًا. ازيلوا المقلاة من على النار ورشوا الجبن بارميزان على الوجه.

تكفي لعمل 4 وجبات.

يمكنكم صنع صلصة البيستو بنفسك عن طريق خلط 3 أكواب من أوراق الريحان الحلو، 4 فصوص ثوم، ¼ كوب من الجوز، 1 ملعقة كبيرة من جبن بارميزان مبشور و 1 ½ كوب من زيت الزيتون في خلاط أو معالج الطعام حتى تحصلوا على خليط ناعم. ضعوه في جرة نظيفة محكمة الإغلاق. يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

المكونات:

200 غرام من معكرونة السباغيتي
¼ كوب زيت زيتون
3 قطع من أنشوفي، مهروس
ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم
¼ ملعقة صغيرة من فلفل الشيلي المفروم
2 ملاعق كبيرة من الكابرز المفرومة
1/3 كوب من الزيتون الأسود المقطع
4 حبات من الطماطم الكبيرة، مغلية ومقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
1 كوب من صلصة الطماطم
1 – 184 غرام من تونة سنتشري بنكهة الطهي الإسباني، مصفاة
½ ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة:
اطهوا معكرونة السباغيتي حسب التعليمات على العبوة. ضعوها جانبًا.

في مقلاة، سخنوا الزيت وقلبوا الأنشوفي والثوم وفلفل الشيلي. أضيفوا الكابرز، ثم الزيتون الأسود. أضيفوا الطماطم وصلصة الطماطم. أخيرًا، أضيفوا تونة والملح. اطهوا لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. صبوا الصلصة فوق المعكرونة وقدموها.

تكفي لعمل 4 وجبات.

المكونات:

250 غرام من معكرونة السباغيتي
2 ملاعق كبيرة من الزبدة
¼ كوب من البصل المفروم
1 علبة من شوربة الدجاج المكثفة، ممزوجة مع
1 كوب من الحليب
2 – 184 غرام من تونة سنتشري بنكهة الماء، مصفاة
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
½ ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة
1 كوب من الجبن المبشور القابل للذوبان

الطريقة:
اطهوا معكرونة السباغيتي وفقًا لتعليمات العبوة. انقلوها إلى طبق التقديم.

سخنوا الزبدة في قدر. قلبوا البصل وأضيفوا شوربة الدجاج المكثفة والحليب. أضيفوا قطع تونة سنتشري، الفلفل الأسود والتوابل الإيطالية. صبوا الصلصة فوق المعكرونة المطهوة. رشوا الجبن أعلى. قدموها ساخنة.

تكفي لعمل 3 إلى 4 وجبات.

المكونات:

450 غرامًا من معكرونة السباغيتي أو اللينغويني
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
¼ كوب من الثوم المقطع إلى شرائح
2 – 184 غرامًا من تونة سنتشري بنكهة الزيت النباتي
¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
½ كوب من النبيذ الأحمر
1 كوب من صلصة الطماطم
1 كوب من مرق الدجاج
2 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفروم
¼ ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة
جبنة البارميزان المبشورة، حسب الحاجة

الطريقة:
اطهوا معكرونة السباغيتي وفقًا لتعليمات العبوة. انقلوها إلى طبق التقديم.

سخنوا زيت الزيتون في قدر. أضيفوا الثوم وقطع التونة سنتشري مع زيتها والسائل. أضيفوا رقائق الفلفل الحار، والنبيذ الأحمر، وصلصة الطماطم، ومرق الدجاج. دعوها تغلي لمدة 10 دقائق لتمتزج النكهات. أضيفوا الريحان وتبلوا بالملح. أضيفوا المعكرونة المطهية وقلبوا حتى تسخن. انقلوها إلى طبق التقديم ثم رشوا البارميزان المبشور أعلى. قدموها فورًا.

تكفي لعمل 6 وجبات.

المكونات:

200 غرام من معكرونة الماكاروني، مطهية وفقًا لتعليمات العبوة
¼ كوب من الزبدة
½ كوب من الفلفل الأحمر المفروم
1¼ كوب من فطر الزرع المقطع إلى شرائح
½ كوب من البصل الأخضر المفروم
⅓ كوب من دقيق القمح الكامل
1 – 410 مل من الحليب المبخر أنجل
1 كوب من مرق الدجاج
2 – 184 غرامًا من تونة سنتشري بالماء، مصفاة
¾ كوب من جبنة الشيدر المبشورة
رشة صغيرة من الفلفل الحار (كايين) أو 1 ملعقة صغيرة من صلصة تاباسكو
½ ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
¼ كوب من الخبز المحمص

الطريقة:
قوموا بذوبان الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضيفوا الفلفل الأحمر المفروم واطهوه حتى يصبح طريًا. أضيفوا فطر الزرع والبصل الأخضر حتى يتبخر العصير. أضيفوا الدقيق وقوموا بالتحريك جيدًا. أضيفوا الحليب ومرق الدجاج ودعوه يغلي ببطء مع التحريك المستمر. اطهوه حتى يصبح قليلاً سميكًا. أضيفوا التونة والجبنة والفلفل الحار. ارفعوا القدر عن النار وقوموا بالتحريك حتى يذوب الجبن. أضيفوا المعكرونة ونكهوها بالملح والفلفل. زيّنوا طبق خبز فرن بقليل من الزبدة. صبوا خليط المعكرونة في طبق الفرن، ثم رشوا الخبز المحمص على الوجه. اخبزوه في فرن مُسخن مُسبقًا على 25-30 دقيقة عند درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت. قدموه.

تكفي لعمل 6 وجبات.