مكونات:

250 جرام من باستا البيني ريجاتي
1/4 كوب زيت الزيتون
1/2 كوب من البصل المفروم
2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
2 ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود المقطع شرائح
2-180 جرام من تونة الكورند الحارة من سنتشري
1/4 ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحونة
1/4 كوب من النبيذ الأبيض
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
1 علبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات (14 أونصة)
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج المطحون
1/4 كوب من أوراق الريحان الحلو الطازج المقطعة
1/4 كوب من جبنة بارميزان مبشورة

الطريقة:

اطهوا الباستا وفقًا للتعليمات على العبوة. سخنوا زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. قلبوا البصل والثوم والزيتون. أضيفوا تونة الكورند الحارة، وبذور الشمر، والنبيذ الأبيض. أضيفوا معجون الطماطم والطماطم المقطعة. غطوا المزيج واتركوه يطهى لمدة حوالي 5 دقائق أو حتى تتجمع نكهاته. نكمل بتنكيه المزيج بالملح والفلفل. أضيفوا أوراق الريحان والباستا المطهية. قلبوا المكونات جيدًا. قدموا الباستا في صحن وزينوها بجبنة بارميزان مبشورة. قدموها على الفور.

تكفي لعمل 3 إلى 4 وجبات.