المكونات:
4 لترات من الماء
ملعقة كبيرة ملح
2 ملاعق كبيرة زيت طهي
200 جرام من معكرونة إيديال بريميوم سباغيتي
صفار بيض
1/2 كوب من حليب أنجل المبخر المملوء
1/2 كوب من القشطة
1/2 كوب من الجبنة الشيدر المبشورة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج المطحون
1/4 كوب زبدة
1/4 كوب من البصل المفروم
1/2 كوب من الفطر المقطع شرائح
1-184 غرام من تشونكس التونة في زيت الخضروات، مصفى
2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
الفوكاتشيا المحمصة كمرافق (اختياري)

الطريقة:
اغلي الماء في وعاء. أضف ملعقة ملح وملعقتين زيت. أضف المعكرونة واتركها تطهى لمدة حوالي 10 دقائق.
في الوقت نفسه، اخفق في وعاء صفار البيض، والحليب، والقشطة، والجبنة، والملح، والفلفل. اتركها جانبًا.
سخن الزبدة في مقلاة غير لاصقة، وقلب البصل حتى يصبح طرياً وشفافاً. أضف الفطر والتونة.
صفّي المعكرونة من الماء المغلي ثم اخلطها مع البصل والفطر والتونة. أطفئ النار ثم أضف على الفور خليط الحليب وقلب حتى يصبح سميكًا وكريميًا.
زين بالبقدونس المفروم. قدم مع الفوكاتشيا المحمصة (اختياري).

تكفي لتقديم 3 إلى 4 أشخاص.