المكونات:

2 علب (184 جرام) من تونا سنتشري في زيت الخضروات، المصفاة
1 كوب من فتات الخبز
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
1/4 كوب من البصل المفروم
2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1/4 كوب من الجزر المفروم
1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
رشة من الفلفل الأسود المطحون
1 بيضة
زيت الطهي للقلي

سلطة الملفوف اليابانية:
1/2 كوب من المايونيز
1 ملعقة كبيرة من معجون الواسابي
1/4 كوب من البصل المفروم
2 ملعقة صغيرة من السكر
رشة من الملح، أو حسب الذوق
رشة من الفلفل الأسود المطحون
1 1/2 كوب من الخس المفروم
1 جزرة صغيرة، مقشرة ومبشورة
1 خيار متوسط الحجم، مزيل البذور ومبشور
1/2 كوب من شرائح النوري (الأعشاب البحرية الجافة)
8 قطع من رغيف البرجر الصغير / رغيف العشاء

الطريقة:
في وعاء متوسط، قوموا بخلط تونا سنتشري، فتات الخبز، الدقيق، البصل، الثوم، الجزر المفروم، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود والبيض. قوموا بالتخلص جيدًا ثم شكلوا قطعًا صغيرة، حوالي ملعقتين كبيرتين لكل قطعة. تبرّدوها تمامًا قبل الاستخدام. في هذه الأثناء، في وعاء آخر، اخلطوا المايونيز ومعجون الواسابي والبصل والسكر. أضيفوا الخس والجزر والخيار والبصل وأعشاب البحر المجففة. قوموا بالتخلص جيدًا. غطّوا الوعاء وضعوه في الثلاجة حتى الاستخدام. بردوها حتى تكون جاهزة للإستخدام.

قوموا بقلي قطع البرجر في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية. املأوا الرغيف بقطع البرجر وسلطة الملفوف المحضّرة وقدّموا الطبق.

تعد حوالي 8 برجرات صغيرة.