المكونات:

علبتين (180 جرام) من تونا سنتشري لايت المصفاة
1/4 كيلو من البطاطس الحلوة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
1 علبة من قطع الذرة الصغيرة، مصفاة جيدًا
3 ملاعق كبيرة من زيت الخضروات
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

صلصة:
2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطازج
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
1/4 كوب من زيت الزيتون البكر
2 ملاعق كبيرة من العسل
1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
1 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم
ملح وفلفل حسب الذوق
خضار مشكلة متنوعة للتزيين

الطريقة:
امزجوا معًا شرائح البطاطس الحلوة وقطع الذرة الصغيرة في زيت الخضروات. اشووا شرائح البطاطس الحلوة حتى تصبح طرية أو حتى يظهر على قطع الذرة الصغيرة آثار الشواء. وبينما لا تزال دافئة، قوموا بتخليط شرائح البطاطس الحلوة وقطع الذرة الصغيرة مع تونا سنتشري، ثم قوموا بتتبيلها بالملح والفلفل. لتحضير الصلصة: ضعوا عصير البرتقال وزيت الزيتون البكر والعسل وقشر البرتقال والبصل الأخضر في زجاجة مخروطة. قوموا بتقليب الزجاجة حتى تتحول المزيج إلى عصيدة كريمية. تتبيلها بالملح. للتقديم، قوموا بترتيب سلطة التونا وقطع الذرة الصغيرة والبطاطس الحلوة على سرير من الخس. رشوها بالصلصة ورشوها بالفلفل الأسود المطحون الطازج.

تكفي لـ 5 إلى 6 أشخاص.