المكونات:
1 ملعقة طعام من زيت الطهي
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
1 فلفل بارد حار مفروم
1 ملعقة طعام من البصل الأخضر المفروم
2-180 جرام من تونا سنشوري فليكس في زيت، مصفى
2 ملعقة طعام من صلصة العيسر
1 ملعقة طعام من زبدة الفول السوداني
2 ملعقة طعام من الماء
2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض
2 أكواب من الخس المفروم
1 خيار متوسط الحجم، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح
1 جزر متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة طعام من الكزبرة المفرومة
1/4 كوب من فول السوداني المحمص مفروم بشكل خشن
رشة ملح، أو حسب الذوق
رشة فلفل أسود مطحون
4 عجينات تورتيلا كبيرة

الإجراء:
سخن زيت الطهي في مقلاة وقم بتقليب الثوم والزنجبيل والفلفل الحار والبصل الأخضر وتونا سنشوري. أضف صلصة العيسر، وزبدة الفول السوداني، والماء. اطهى لمدة 2 دقيقة أو حتى تسخن. ضعها جانبًا.

في وعاء، اخلط عصير الليمون الحامض، والخس، والخيار، والجزر، والكزبرة، والفول السوداني. نكّه بالملح والفلفل حسب الذوق. قسم الخضروات والتونا المحضّرة إلى أربع تورتيلا كبيرة، وضعها عبر الوسط. اطوِ الأطراف ثم لفّها بإحكام لتغلق الحشوة. قدّمها باردة أو ساخنة. اقطعها إلى نصفين قبل التقديم لكشف الحشوة.

تكفي لـ 4 وجبات.